北京华科盛精细化工产品贸易有限公司生产销售二水合酒石酸二钠:中文名酒石酸 [2] 外文名Tartaric acid [2] 别 名2,3-二羟基琥珀酸、二羟基琥珀酸、葡萄酸 [3] 化学式C4H6O6
更新日期:2020-12-07 访问次数:885
品牌 | 其他品牌 | CAS | 526-83-0 |
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分子式 | C4H6O6 | 纯度 | AR |
分子量 | 150.09 | 货号 | 001 |
规格 | 100g | 供货周期 | 现货 |
主要用途 | 实验 | 应用领域 | 医疗卫生,环保,化工,生物产业,农业 |
北京华科盛精细化工产品贸易有限公司生产销售二水合酒石酸二钠:制备方法编辑
制备酒石酸主要有三种方法:1.DL—酒石酸的制备用富马酸或马来酸进行氧化而得。2进行反应然后酸水解而得。D—酒石酸,在很多果实中或很多植物的其他部分中都有发现,有游离状态存在,也有同钾、钙、镁结合状态存在的。3.酒石酸从生产酒时生成的粗酒石沉淀物中制备,提取酒石酸氢钾,再转化为酒石酸钙盐后,用稀硫酸酸化,也可用硝酸氧化D—葡萄糖而得。DL—酒石酸的制备是把D—酒石酸同NaOH水溶液共沸。将49克顺丁烯二酸酐、0.25克钨酸、130克30%过氧化氢和50毫升水混合均匀,在70℃搅拌反应8小时,再加流1小时。反应液冷却,加入5毫升,加热沸腾1小时。冷却,析出结晶。过滤,滤饼水洗3次,抽干、干燥,得5克酒石酸。 [3]
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酒石酸盐在历*对建立有机立体化学起了作用。1769年舍勒*从葡萄汁的发酵液内得到游离的无色酒石酸结晶。它的各种立体异构体和外消旋体具有不同的物性。自然界存在的多为右旋体,葡萄汁和其他浆果汁中尤多,故又叫果酸。如用丁烯二酸控制氧化得到的是外消旋体。将上述反应过程中产生的酒石以石灰乳处理生成酒石酸钙,再酸化则得内消旋体。1848年法国化学家巴斯德从事酒石酸钠铵结晶学研究工作时,看到一种前人未曾注意的有趣现象:无旋光性的酒石酸钠铵是由二种不同结晶组成的混合物,它们的外形互为镜像关系,实际上是外消旋体。他用放大镜和镊子将混合物细心分成小堆。一堆是右旋体晶体,一堆是左旋体晶体,它们犹如一堆是右手套,一堆是左手套。两堆晶体溶于水都有旋光性。他*发现了分子的立体异构和旋光的关系,提出了对映异构概念,为有机立体化学的发展奠定了基础。 [3]
酒石酸有两个相同的手性碳原子,有三种立体异物体(左旋体(D—酒石酸)、右旋体(L—酒石酸)、内消旋体)。左旋酒石酸与右旋酒石酸为对映异构体。天然存在的酒石酸都是右旋体。 [3] 右旋型酒石酸以游离的或K盐、Ca盐、Mg盐的形态广泛分布于高等植物中,特别是多存在于果实和叶中。在制造葡萄酒时,会沉积大量酒石(氢钾盐)。另外,在霉菌和地衣类中也常见到它的存在。等量左旋体和右旋体的混合物,其旋光性相互抵消,组成外消旋体。外消旋型酒石酸又称为葡萄酸。葡萄汁或其他浆果汁在发酵制酒过程中,析出不溶于乙醇和水的右旋酒石酸的酸式钾盐沉积于酒桶壁上,称为酒石,酒石酸的名称就是由此而来。左旋酒石酸可由外消旋体拆分获得,也存在于马里的羊蹄甲的果实和树叶中。 [1]二水合酒石酸二钠