更新时间：2025-11-27
北京华科盛精细化工产品贸易有限公司生产销售亚硝酸盐试纸:<span background-color:#f5f5f5;"="" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style: none; font-family: "Noto Sans SC"; color: rgb(51, 51, 51);">柠檬酸(CA),又名枸橼酸,分子式为C?H?O?,是一种重要的有机弱酸,为无色晶体,无臭,易溶于水,溶液显酸性。在生物化学中,它是柠檬酸循环(三羧酸循环)的中间体,柠檬酸循环发生在所有需氧生物的中。柠檬酸被广泛用作酸度调节剂(GB2760—2014)、调味剂和螯合剂。
中文名柠檬酸
外文名Citric Acid
别 名枸橼酸、3-羧基-3-羟基戊二酸、2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸
化学式C?H?O?
分子量192.12 g/mol [1]

CAS登录号77-92-9
EINECS登录号201-069-1
熔 点153 至 159 ℃
沸 点175 ℃ [1]

(分解)
水溶性易溶于水
密 度1.542 g/cm3 [2-3]


外 观白色结晶粉末
闪 点155.2 ℃ [1]

应 用工业,食品业,化妆业
安全性描述S26;S39;S37/39;S24/25;S36/37/39;S45
危险性符号R36/37/38
危险性描述Xi
亚硝酸盐试纸原理：在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二酸盐酸盐结合形成玫瑰红色染料。将显色反应后的样品与已知浓度的标准显色液进行目测比较，可以估算出食物中亚硝酸盐含量。操作：1.配制溶液质量浓度为4mg/mL的对氨基苯磺酸溶液：称取0.4g对氨基苯磺酸，溶解于100mL质量分数为20%的盐酸中，避光保存。质量浓度为2mg/mL的N-1-萘基乙二胺盐酸盐溶液：称取0.2gN-1-萘基乙二胺盐酸盐，溶解于100mL水中，避光保存。质量浓度为5μg/mL的亚硝酸钠溶液：称取0.10g于硅胶干燥器中干燥24h的亚硝酸钠，用水溶解并定容至500mL，再转移5mL溶液至200mL容量瓶中，定容至200.mL。提取剂：称取50g氯化镉与50g氯化钡，溶解于1000mL蒸馏水中，用浓盐酸调节pH至1。氢氧化铝乳液和物质的量浓度为2.5mol/L的氢氧化钠溶液。2.制备标准显色液用刻度移液管吸取0.20mL、0.40mL、0.60mL、0.80mL、1.00mL和1.50mL亚硝酸钠溶液(相当于1ug、2μg、3μg、4μg、5μg和7.5μg亚硝酸钠)，分别置于50mL比色管中，再另取1支比色管作为空白对照。在各管中分别加入2.0mL对氨基苯磺酸溶液，混匀，静置3～5min后，各加入1.0mL的N-1-萘基乙二胺盐酸盐溶液，添加蒸馏水，使各比色管内总体积为50mL，混匀，观察亚硝酸钠溶液颜色的梯度变化。
